آب یکی از ضروری ترین مواد مصرفی بدن انسان است. ما انسانها می توانیم بدون غذا هفته ها زنده بمانیم. اما بدون آب فقط چند روز. دلیلش این است که درصد زیادی از تمامی اجزای بدن ما از آب تشکیل شده اند، و بدن ما جهت انجام عملیات فیزیولوژیکی خود، نیاز به آب زیادی دارد.
تنظیم درجه حرارت بدن، انتقال مواد مغذی و اکسیژن از جمله عملیاتی هستند که به آب نیاز فراوانی دارند. حال اهمیت این قضیه برای کودکانی که در سالهای اولیه زندگی خود هستند، دوچندان است. کودکان ما در مرحله رشد خود نیاز فراوانی به آب، جهت تکمیل فرآیند رشد خود دارند. همچنین درصد بالای فعالیت کودکان، باعث افزایش نیاز آنان به آب می گردد.